Giới thiệu về món giả cầy nấu từ gà đá

Chào bạn, món giả cầy nấu từ gà đá là một trong những đặc sản nổi tiếng của miền Trung Việt Nam. Đây là một món ăn truyền thống với hương vị đậm đà, không chỉ hấp dẫn người dân bản địa mà còn thu hút nhiều thực khách trong và ngoài nước. Hãy cùng tôi tìm hiểu kỹ hơn về món ăn này qua bài viết dưới đây.

Nguyên liệu và cách chuẩn bị

Để làm món giả cầy nấu từ gà đá, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Trước khi bắt tay vào nấu, bạn cần chuẩn bị gà đá bằng cách rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn. Me chua rửa sạch, để ráo nước. Tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn. Giá đỗ rửa sạch, thái nhỏ. Đậu phộng rang chín, đập dập.

Cách nấu món giả cầy nấu từ gà đá

Để nấu món giả cầy nấu từ gà đá, bạn thực hiện theo các bước sau:

1. Nấu nước sôi, cho gà đá vào luộc chín. Sau đó, vớt ra, để ráo nước.
2. Trong chảo lớn, đun nóng một ít dầu ăn, cho tỏi giã nhuyễn vào xào cho thơm.
3. Thêm me chua vào xào cùng, tiếp tục xào cho đến khi me chua ra nước.
4. Thêm đường, nước mắm, rượu gạo, bột ớt, nước cốt chanh vào xào đều.
5. Cho gà đã luộc vào xào cùng, đun sôi và tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 15-20 phút.
6. Thêm giá đỗ và đậu phộng vào xào đều, đun thêm 5 phút.
7. Tắt bếp, để món giả cầy nấu từ gà đá nguội hẳn rồi mới dọn ra đĩa.

Hương vị và cách thưởng thức

Món giả cầy nấu từ gà đá có hương vị đậm đà, ngọt chua, cay nồng, rất phù hợp với nhiều loại đồ ăn kèm như bánh mì, cơm, hoặc làm món ăn kèm với các món ăn khác. Bạn có thể thưởng thức món ăn này vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, đặc biệt là vào những ngày mưa lạnh.

Giá trị dinh dưỡng

Món giả cầy nấu từ gà đá không chỉ ngon miệng mà còn rất giàu giá trị dinh dưỡng. Gà đá chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Me chua và tỏi có