gà đá xào sả ớt,Giới thiệu về món gà đá xào sả ớt

Giới thiệu về món gà đá xào sả ớt

Chào bạn! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá món gà đá xào sả ớt, một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của ẩm thực Việt Nam. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đậm đà mà còn mang đến những trải nghiệm thú vị về văn hóa ẩm thực của xứ sở chùa vàng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món gà đá xào sả ớt, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Nguyên liệu	Lượng
Gà đá	500g
Sả	3-4 củ
Ớt đỏ	5-6 quả
Tỏi	3-4 củ
Bột canh	2 muỗng canh
Đường	1 muỗng canh
Rượu trắng	1 muỗng canh
Muối	1/2 muỗng canh
Đậu phộng	1/2 chén
Rau mầm	1 chén

Cách chế biến

Để làm món gà đá xào sả ớt, bạn hãy làm theo các bước sau:

Đun sôi nước và luộc gà đá trong khoảng 10-15 phút cho đến khi gà chín. Sau đó, vớt gà ra, để ráo nước và thái thành miếng vừa ăn.
Làm sạch sả, ớt đỏ và tỏi. Sả thái lát mỏng, ớt đỏ thái lát mỏng, tỏi băm nhỏ.
Đun nóng chảo lớn, thêm dầu ăn vào và đun nóng. Thêm tỏi băm vào xào cho đến khi tỏi vàng giòn.
Thêm sả và ớt đỏ vào xào cùng, xào cho đến khi sả và ớt mềm.
Thêm gà đã luộc vào chảo, xào đều cho đến khi gà săn lại.
Thêm bột canh, đường, rượu trắng và muối vào xào cùng, khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
Cuối cùng, thêm đậu phộng và rau mầm vào xào thêm 1-2 phút, tắt bếp.

Giá trị dinh dưỡng

Món gà đá xào sả ớt không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Gà đá chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Sả và ớt đỏ có tác dụng tiêu hóa, giảm cân và tăng cường sức khỏe.

Ý nghĩa văn hóa

Món gà đá xào sả ớt không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang ý nghĩa văn hóa đặc trưng của người Việt. Món ăn này thường được sử dụng trong các dịp lễ hội, gia đình sum họp hoặc khi mời bạn bè đến chơi.