ngáo đá ăn gà sống,Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món ngáo đá ăn gà sống, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Ngáo đá | 500g |
| Gà sống | 500g |
| Đậu hũ | 200g |
| Rau mầm | 1 bó |
| Chanh | 2 quả |
| Tỏi | 3 tép |
| Hành | 3 củ |
| Muối | 1 muỗng cà phê |
| Đường | 1 muỗng cà phê |
| Rượu gạo | 1 muỗng canh |
| Đậu phộng | 1 muỗng cà phê |
Cách làm ngáo đá ăn gà sống
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món ngáo đá ăn gà sống, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Ngáo đá | 500g |
| Gà sống | 500g |
| Đậu hũ | 200g |
| Rau mầm | 1 bó |
| Chanh | 2 quả |
| Tỏi | 3 tép |
| Hành | 3 củ |
| Muối | 1 muỗng cà phê |
| Đường | 1 muỗng cà phê |
| Rượu gạo | 1 muỗng canh |
| Đậu phộng | 1 muỗng cà phê |
Cách làm ngáo đá ăn gà sống
1. Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch ngáo đá, gà sống, rau mầm, chanh, tỏi, hành. Đậu hũ rửa sạch và thái thành miếng nhỏ.
2. Chuẩn bị gà sống: Đánh giã nhỏ tỏi và hành. Trộn đều với muối, đường, rượu gạo và 1 muỗng canh nước chanh. Ướp gà sống với hỗn hợp này trong 15-20 phút.
3. Chuẩn bị ngáo đá: Đun sôi nước và cho ngáo đá vào nấu trong 5-7 phút. Sau đó, vớt ra và để ráo nước.
4. Chuẩn bị rau mầm: Rửa sạch rau mầm và để ráo nước.
5. Chuẩn bị đậu hũ: Đậu hũ thái thành miếng nhỏ và rán chín.
6. Chuẩn bị nước chấm: Đánh nhuyễn chanh, tỏi và hành. Trộn đều với muối, đường và 1 muỗng canh nước chanh. Cho thêm 1 muỗng canh đậu phộng đã rang và trộn đều.
7. Kết hợp các nguyên liệu: Cho ngáo đá, gà sống, đậu hũ và rau mầm vào một đĩa lớn. Rưới nước chấm lên trên và trộn đều.
8. Dọn lên đĩa và thưởng thức: Món ngáo đá ăn gà sống đã sẵn sàng để bạn thưởng thức. Bạn có thể ăn kèm với bánh mì hoặc cơm.
