bán gà đá bến tre vừa cặp,Giới thiệu chung về món ăn bán gà đá Bến Tre
Giới thiệu chung về món ăn bán gà đá Bến Tre
Bán gà đá Bến Tre là một món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng Bến Tre, một trong những địa điểm du lịch hấp dẫn tại miền Tây Nam bộ của Việt Nam. Món ăn này không chỉ nổi bật bởi hương vị độc đáo mà còn mang trong mình những giá trị văn hóa và lịch sử đặc sắc.
Nguyên liệu và cách chế biến
Nguyên liệu chính để làm món bán gà đá Bến Tre bao gồm:
| Nguyên liệu | Mô tả |
|---|---|
| Cháo gà | Cháo gà được nấu từ gà ta, gà nòi hoặc gà lôi, kết hợp với gạo tẻ và nước dùng |
| Thịt gà | Thịt gà được thái mỏng, ướp gia vị và xào chín |
| Trứng gà | Trứng gà luộc chín, tách lòng đỏ và lòng trắng |
| Đậu phụ | Đậu phụ được thái nhỏ, xào chín |
| Rau sống | Rau sống được rửa sạch, thái nhỏ |
| Gia vị | Tỏi ớt, ớt xanh, ớt đỏ, muối, tiêu, nước mắm, đường, dầu ăn |
Cách chế biến món bán gà đá Bến Tre như sau:
- Nấu cháo gà: Đun sôi nước, cho gạo tẻ vào nấu chín, sau đó cho gà vào nấu thêm khoảng 30 phút. Cuối cùng, nêm gia vị cho vừa miệng.
- Chế biến thịt gà: Thái thịt gà mỏng, ướp gia vị bao gồm muối, tiêu, nước mắm, đường và một ít dầu ăn. Xào thịt gà cho đến khi chín và có màu vàng đẹp.
- Chuẩn bị rau sống: Rửa sạch rau sống, thái nhỏ và để ráo nước.
- Chuẩn bị lòng đỏ trứng gà: Luộc trứng gà chín, tách lòng đỏ và lòng trắng. Lòng đỏ trứng gà để nguyên, lòng trắng trứng gà thái nhỏ.
- Chuẩn bị đậu phụ: Đậu phụ thái nhỏ, xào chín với một ít dầu ăn và muối.
- Trộn tất cả các nguyên liệu: Cho cháo gà vào bát, thêm thịt gà, lòng đỏ trứng gà, đậu phụ, rau sống và trộn đều. Nêm gia vị cho vừa miệng.
Giá trị dinh dưỡng
Món bán gà đá Bến Tre không chỉ ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng. Dưới đây là một số giá trị dinh dưỡng của món ăn này:
| Nguyên liệu | Giá trị dinh dưỡng (trên 100g) |
|---|---|
| Cháo gà | Calo: 150, Protein: 10g, Carbohydrate: 20g, Chất béo: 5g |
| Thịt gà | Calo: 200, Protein: 25g, Carbohydrate: 0g, Chất béo: 10g |
| Trứng gà | Calo: 70, Protein: 6g, Carbohydrate: 0g, Chất béo: 5g |
