cách nấu 1 nồi nước ngâm chân cho gà đá,Cách chọn nguyên liệu cho nồi nước ngâm chân gà đá
Cách chọn nguyên liệu cho nồi nước ngâm chân gà đá
Để có một nồi nước ngâm chân gà đá ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Chân gà | 500g |
| Đường phèn | 50g |
| Mì chính | 1 muỗng canh |
| Tỏi băm | 3 tép |
| Hành băm | 2 củ |
| Giá đỗ | 1 bó |
| Đậu hủ | 1 miếng |
| Đường đen | 50g |
| Giấm | 1/2 chén |
| Nước mắm | 1/2 chén |
| Nước cốt chanh | 1/2 chén |
Cách chuẩn bị nguyên liệu
1. Chân gà rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 30 phút để loại bỏ mùi hôi.
2. Đậu hủ rửa sạch, thái thành miếng vuông nhỏ.
3. Hành và tỏi băm nhỏ.
4. Giá đỗ rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút.
Cách nấu nước ngâm chân gà đá
1. Đun sôi một nồi nước, thêm đường phèn, mì chính, tỏi băm và hành băm vào nấu cho tan.
2. Khi nước sôi, thả chân gà vào nấu khoảng 10-15 phút cho chân gà chín mềm.
3. Tắt bếp, để chân gà trong nước ngâm khoảng 30 phút.
4. Trong khi đó, đun sôi một nồi nước khác, thêm đường đen, giấm, nước mắm và nước cốt chanh vào nấu cho tan.
5. Khi nước ngâm chân gà đã chín mềm, vớt chân gà ra, để ráo nước.
6. Đổ nước ngâm chân gà vào một lọ lớn, thêm đậu hủ, giá đỗ và chân gà vào.
7. Đậy nắp lọ, để chân gà ngâm trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 4-6 giờ hoặc qua đêm.
Cách thưởng thức
1. Sau khi chân gà đã ngâm đủ thời gian, bạn có thể thưởng thức ngay hoặc để thêm vào các món ăn khác.
2. Chân gà ngâm chân gà đá có thể ăn kèm với bánh mì, cơm hoặc các món ăn khác.
3. Bạn cũng có thể thêm một ít rau sống, rau húng quế để tăng thêm hương vị.
Lưu ý khi nấu nước ngâm chân gà đá
1. Chân gà phải được rửa sạch và ngâm nước muối loãng trước khi nấu.
2. Đường phèn và đường đen phải tan hoàn toàn trong nước trước khi nấu.
3. Nước ngâm chân gà phải được để trong ngăn mát tủ lạnh để chân gà không bị hôi.
4. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường và giấm theo khẩu vị của mình.
