cách pha thuốc gà đá,Giới thiệu chi tiết về cách pha thuốc gà đá
Giới thiệu chi tiết về cách pha thuốc gà đá
Thuốc gà đá là một thức uống đặc trưng của Việt Nam, kết hợp giữa vị ngọt của đường và vị đậm đà của gà. Dưới đây là một hướng dẫn chi tiết về cách pha thuốc gà đá để bạn có thể tự tay chuẩn bị cho mình một ly thức uống ngon lành.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Đường phèn | 500g |
| Đường trắng | 200g |
| Trứng gà | 4 quả |
| Đường nâu | 50g |
| Đường đen | 50g |
| Đường dừa | 50g |
| Đường mía | 50g |
| Đường thốt nốt | 50g |
| Đường phèn | 50g |
| Đường mía | 50g |
| Đường dừa | 50g |
| Đường đen | 50g |
| Đường trắng | 50g |
| Trứng gà | 50g |
Chi tiết cách pha thuốc gà đá
1. Đun sôi một nồi nước và thêm vào 500g đường phèn. Đun cho đến khi đường tan hoàn toàn.
2. Tách lòng đỏ trứng gà ra một bát khác, thêm vào 200g đường trắng và đánh tan đều.
3. Đổ hỗn hợp lòng đỏ trứng và đường trắng vào nồi nước đang đun, khuấy đều.
4. Đun tiếp cho đến khi hỗn hợp sôi và tạo thành một lớp bọt mịn.
5. Tắt bếp và để hỗn hợp này nguội dần.
6. Trong khi chờ hỗn hợp nguội, chuẩn bị các loại đường khác: đường nâu, đường đen, đường dừa, đường mía và đường thốt nốt.
7. Đổ từng loại đường vào một ly khác và thêm vào một ít nước sôi để tan đường.
8. Khi hỗn hợp lòng đỏ trứng và đường đã nguội, thêm vào từng loại đường đã tan và khuấy đều.
9. Đổ hỗn hợp này vào bình thủy tinh và để trong tủ lạnh khoảng 2-3 giờ để đường tan hoàn toàn và tạo thành một lớp bọt mịn trên mặt.
10. Khi dùng, rót hỗn hợp này vào ly và thêm một ít đá viên.
Chú ý khi pha thuốc gà đá
1. Đảm bảo rằng đường phèn đã tan hoàn toàn trong nước sôi.
2. Đánh tan lòng đỏ trứng và đường trắng trước khi cho vào nồi.
3. Đun hỗn hợp lòng đỏ trứng và đường với lửa nhỏ để tạo thành lớp bọt mịn.
4. Để hỗn hợp nguội dần trước khi thêm các loại đường khác.
5. Đảm bảo rằng đường tan hoàn toàn trong từng loại đường khác.
6. Đổ h
