gà vàng đá ngày nào,Giới thiệu về gà vàng đá ngày nào
Giới thiệu về gà vàng đá ngày nào
Chào bạn! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá về một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của Việt Nam – gà vàng đá ngày nào. Đây là một món ăn không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn bởi lịch sử và cách chế biến độc đáo.
Nguyên liệu
Để làm món gà vàng đá ngày nào, bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Gà vàng | 1 con (khoảng 1,5 kg) |
| Đường phèn | 200g |
| Đường trắng | 100g |
| Muối | 50g |
| Tỏi băm | 3 tép |
| Hành băm | 3 củ |
| Rau mùi | 1 bó |
| Giá đỗ | 1 bó |
| Trứng gà | 2 quả |
| Đậu phụ | 1 miếng |
| Chanh | 1 quả |
| Nước mắm | 3 muỗng canh |
| Đường kính | 1 muỗng canh |
Cách chế biến
1. Chuẩn bị gà: Đầu tiên, bạn cần làm sạch gà vàng, rửa sạch và để ráo nước. Sau đó, đun sôi một nồi nước, cho gà vào luộc chín. Khi gà chín, vớt ra, để ráo nước và để nguội.
2. Chuẩn bị nước chấm: Trong một chén lớn, trộn đều đường phèn, đường trắng và muối. Đun sôi hỗn hợp này trong khoảng 5-10 phút cho đến khi đường tan hoàn toàn. Tắt bếp và để nguội.
3. Chuẩn bị rau củ*: Rửa sạch rau mùi, giá đỗ và đậu phụ. Đậu phụ thái thành miếng nhỏ, rau mùi và giá đỗ thái nhỏ.
4. Chuẩn bị trứng: Đập trứng gà vào một chén nhỏ, thêm một ít muối và khuấy đều.
5. Chuẩn bị chanh và nước mắm: Vắt chanh lấy nước cốt và chuẩn bị nước mắm.
6. Chuẩn bị gà: Khi gà nguội, bạn có thể tách lấy thịt gà ra, thái thành miếng nhỏ.
7. Chuẩn bị đậu phụ*: Đậu phụ luộc chín, vớt ra, để ráo nước và thái thành miếng nhỏ.
8. Chuẩn bị rau mùi và giá đỗ*: Rửa sạch rau mùi và giá đỗ, để ráo nước và thái nhỏ.
9. Chuẩn bị trứng: Đổ trứng vào chảo, đun nhỏ lửa cho trứng chín và thái thành miếng nhỏ.
10. Chuẩn bị nước chấm: Trộn đều nước chấm đã đun sôi với chanh và nước mắm.
11. Chuẩn bị đĩa serving: Đặt thịt gà, rau mùi, giá
