Giới Thiệu Bài Viết: Nghệ Gà Đá – Một Sự Kết Hợp Độc Đáo Trong Ẩm Thực

Nguyên Liệu

Để làm món nghệ gà đá, bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 1 con gà nguyên con
• 1 củ nghệ tươi
• 1 củ gừng tươi
• Đường, muối, ớt bột, hạt nêm
• 1 ít hành tím, tỏi
• 1 ít rau mùi, hành lá

Cách Làm

Bước 1: Sơ chế gà: Rửa sạch gà, chặt thành từng miếng vừa ăn. Nghệ và gừng gọt vỏ, thái lát mỏng.

Bước 2: Ướp gà: Cho gà vào chén, ướp với nghệ, gừng, muối, đường, ớt bột, hạt nêm, hành tím, tỏi. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút.

Bước 3: Nấu gà: Đun sôi một nồi nước, cho gà vào luộc chín. Sau đó, vớt gà ra, để ráo nước.

Bước 4: Xào gà: Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, đun nóng. Cho gà vào xào cho đến khi gà chín và có màu vàng đẹp.

Bước 5: Thêm rau mùi, hành lá vào xào thêm 1-2 phút. Tắt bếp, rắc tiêu đen lên trên và trộn đều.

Lợi Ích Sức Khỏe

Nghệ gà đá không chỉ mang lại hương vị tuyệt hảo mà còn có nhiều lợi ích sức khỏe. Nghệ chứa nhiều curcumin, một chất chống oxy hóa mạnh, giúp giảm viêm, cải thiện sức khỏe tim mạch và hỗ trợ hệ tiêu hóa. Gà thì cung cấp protein chất lượng cao, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Giá Trị Dinh Dưỡng

Một phần nghệ gà đá cung cấp khoảng 300-400 calo, tùy thuộc vào lượng nguyên liệu và cách chế biến. Món ăn này giàu protein, chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất, giúp duy trì sức khỏe và năng lượng cho cơ thể.

Giới Thiệu Bài Viết

Nghệ gà đá là một món ăn truyền thống của nhiều vùng miền ở Việt Nam. Món ăn này không chỉ là một sự kết hợp tuyệt vời về hương vị mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Nếu bạn là một người yêu thích ẩm thực và quan tâm đến sức khỏe, đừng bỏ qua món nghệ gà đá này.

“`