ốc đá trộn với trứng gà,Nguyên liệu và cách chuẩn bị
Để làm món ốc đá trộn với trứng gà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Số lượng |
|---|---|
| Ốc đá | 500g |
| Trứng gà | 2 quả |
| Bột canh | 1 muỗng cà phê |
| Bột ớt | 1/2 muỗng cà phê |
| Đường | 1 muỗng cà phê |
| Đậu hũ | 1 miếng |
| Rau mùi | 1 nhánh |
| Đậu phộng | 1 muỗng cà phê |
| Nước mắm | 1 muỗng cà phê |
| Đường kính | 1 muỗng cà phê |
Trước khi bắt đầu, bạn cần rửa sạch ốc đá và đậu hũ. Đậu hũ rửa sạch và thái thành miếng nhỏ. Rau mùi rửa sạch và thái nhỏ. Trứng gà đập vào bát, thêm một ít muối và khuấy đều.
Cách chế biến
Nguyên liệu và cách chuẩn bị
Để làm món ốc đá trộn với trứng gà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Số lượng |
|---|---|
| Ốc đá | 500g |
| Trứng gà | 2 quả |
| Bột canh | 1 muỗng cà phê |
| Bột ớt | 1/2 muỗng cà phê |
| Đường | 1 muỗng cà phê |
| Đậu hũ | 1 miếng |
| Rau mùi | 1 nhánh |
| Đậu phộng | 1 muỗng cà phê |
| Nước mắm | 1 muỗng cà phê |
| Đường kính | 1 muỗng cà phê |
Trước khi bắt đầu, bạn cần rửa sạch ốc đá và đậu hũ. Đậu hũ rửa sạch và thái thành miếng nhỏ. Rau mùi rửa sạch và thái nhỏ. Trứng gà đập vào bát, thêm một ít muối và khuấy đều.
Cách chế biến
1. Đun sôi một nồi nước, cho ốc đá vào nấu khoảng 5-7 phút cho đến khi ốc chín. Sau đó, vớt ra và để ráo nước.
2. Trong một chảo lớn, đun nóng một ít dầu ăn. Cho trứng gà vào chảo, đập đều và đun cho đến khi trứng chín. Sau đó, vớt ra và để ráo nước.
3. Trong chảo đó, thêm một ít dầu ăn khác, cho bột canh, bột ớt và đường vào xào đều. Thêm đậu hũ vào xào cùng, đun đến khi đậu hũ chín mềm.
4. Thêm ốc đá vào chảo, xào đều cho đến khi tất cả nguyên liệu được trộn đều và chín đều.
5. Thêm rau mùi vào xào thêm 1-2 phút. Thêm nước mắm và đường kính vào, khuấy đều cho đến khi tất cả nguyên liệu hòa quyện.
6. Cuối cùng, rắc đậu phộng lên trên và tắt bếp. Món ốc đá trộn với trứng gà đã xong.
Giá trị dinh dưỡng
Món ốc đá trộn với trứng gà không chỉ ngon miệng mà còn rất giàu dinh dưỡng. Dưới đây là một số giá trị dinh dưỡng của món ăn này:
| Nguyên liệu | Giá trị dinh dưỡng (trên 500g) |
|---|---|
| Ốc đá | Calo: 200kcal, Chất béo: 10g, Chất xơ: 2g, Protein: 20g |
| Trứng gà | Calo: 150kcal, Chất béo: 10g, Chất xơ: 1g, Protein: 15g |
| Đậu hũ | Calo: 100kcal, Chất béo:
|
