thit gà nồi đá,Giới thiệu chi tiết về thit gà nồi đá
Giới thiệu chi tiết về thit gà nồi đá
Thịt gà nồi đá là một món ăn đặc sản của vùng núi phía Bắc Việt Nam, nổi tiếng với hương vị đậm đà và cách chế biến độc đáo. Dưới đây là một bài viết chi tiết về món ăn này, từ nguyên liệu, cách chế biến đến cách thưởng thức.
Nguyên liệu
Để làm món thit gà nồi đá, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Thịt gà | 500g |
| Đậu phộng | 50g |
| Gạo nếp | 200g |
| Đậu xanh | 100g |
| Đậu đỏ | 100g |
| Đậu đen | 100g |
| Đậu hà lan | 100g |
| Đậu phụ | 1 miếng |
| Giá đỗ | 100g |
| Hành lá, rau mùi | 50g |
| Muối, tiêu, đường, dầu ăn | theo khẩu vị |
Cách chế biến
1. Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch và thái nhỏ hành lá, rau mùi. Đậu phộng rang chín, giã nhỏ. Đậu phụ rửa sạch, thái miếng nhỏ.
2. Chế biến gạo nếp: Đun sôi nước, cho gạo nếp vào nấu chín, để nguội.
3. Chế biến đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen, đậu hà lan: Đun sôi nước, cho từng loại đậu vào nấu chín, để ráo nước.
4. Chế biến thịt gà: Rửa sạch thịt gà, thái miếng nhỏ. Ướp thịt gà với muối, tiêu, đường, dầu ăn và hành lá, để ướp khoảng 30 phút.
5. Chế biến đậu phụ: Đun sôi nước, cho đậu phụ vào nấu chín, để ráo nước.
6. Chế biến giá đỗ: Rửa sạch giá đỗ, thái miếng nhỏ.
7. Đổ dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho hành lá, rau mùi vào xào chín.
8. Cho thịt gà vào chảo, xào đến khi chín.
9. Cho gạo nếp, đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen, đậu hà lan, đậu phụ, giá đỗ vào nồi, trộn đều.
10. Đổ hỗn hợp thịt gà và rau vào nồi, đậy nắp, đun sôi và để lửa nhỏ khoảng 10 phút.
11. Múc ra đĩa, rắc đậu phộng giã nhỏ lên trên, thêm hành lá, rau mùi và thưởng thức.
Cách thưởng thức
Thịt gà nồi đá là món ăn ngon nhất khi ăn nóng. Bạn có thể thưởng thức món ăn này kèm với cơm hoặc bánh mì. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe.
